Mutfak Eşyaları

Somon Tarifi #ipuçları

1. Taze Somon Seçimi:

Taze somon, canlı renkli ve sıkı dokulu olmalıdır. Dondurulmuş kullanıyorsanız, oda sıcaklığında yavaşça çözülmesini sağlayın, böylece et dokusu bozulmaz.

2. Marine ile Aroma Katın:

Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber ve taze otlarla (dereotu, kekik) somonu marine edin. En az 30 dakika marine ederek, somonun içine bu aromaların işlemesini sağlayın.

3. Yapışmaz Tava ile Hafif Kızartma:

Fırına atmadan önce somonun dışını hafifçe tavada kızartmak (yaklaşık 1-2 dakika) dış kısmının çıtır olmasını sağlar. Yapışmaz bir tava kullanarak zeytinyağı ile bu işlemi yapabilirsiniz.

4. Sebzelerle Birlikte Fırına Verin:

Patates, havuç, kabak ve brokoli gibi sebzeler somonla harika bir uyum yakalar. Sebzeleri somonla aynı anda pişecek büyüklükte kesin ve somonun yanına dizin. Biraz zeytinyağı, tuz ve baharat ekleyin.

5. Doğru Fırın Sıcaklığı ve Süresi:

Somonun yumuşak ve sulu kalması için 180°C’de yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Fazla pişirmek somonu kurutabilir, bu yüzden pişirme süresini dikkatlice ayarlayın.

6. Fırından Çıkarınca Limon ve Taze Otlar Ekleyin:

Fırından çıkan somonun üzerine taze limon suyu sıkın ve ince kıyılmış taze otlarla süsleyin. Bu hem tazelik katacak hem de somonun aromasını ön plana çıkaracaktır.

Sonuç:

Fırında somon, pratikliği ve sağlıklı oluşuyla sofralarınızın yıldızı olabilir. Doğru marine, kısa kızartma ve doğru pişirme süresi ile bu tarifi kolayca hazırlayabilir, harika bir ana yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!